Znanje o lavandi stjecala u Provansi, Melanie Ajduković sad želi i vlastitu destileriju
Već tridesetak godina, Melanie Ajduković se kroz Obrt Ajda bavi izradom unikatnog nakita. Sad je ozbiljno zakoračila u uzgoj i preradu lavande, a i ponosna je vlasnica eko znaka.
Foto: arhiva Melanie Ajduković
U selu Mutilić u Lici, 40-ak km južno od Nacionalnog parka Plitvička jezera, Melanie Ajduković u sklopu obrta Ajda bavi se uzgojem lavande i proizvodnjom nakita.
“Po struci sam zlatar, volim nakit i bavim se izradom unikatnog nakita već tridesetak godina. Vezano uz to, gajim interes za kristale, poludrago kamenje, eterična ulja i slično. Prije desetak godina završila sam edukaciju za proizvodnju i preradu ljekovitog bilja, a kako sam naslijedila komadić zemlje u Lici blizu Udbine, odlučila sam pokušati nešto novo u životu“, govori Melanie Ajduković i dodaje: “Tako je otprilike krenulo. Punu podršku našla sam u obitelji, posebno u Milki Rudić, koja je velikim djelom zaslužna za uspjeh cijele priče.“
Sapuni, svijeće, sol za kupanje i neke nove ideje
2016. godine otišli su u Provansu upotpuniti znanje o lavandi. Iste godine zasadili su prvih 2.000 sadnica prave lavande angustifolie i dokupili još zemlje. Sljedeće godine zasadili su novih 5.000 sadnica pa onda još 2.500. “Poljoprivredu smo upisali u obrt i krenuli u posao, no još uvijek samo s motikama, bez mehanizacije. Od prvog ulja koje smo destilirali iz usluge započeli smo i proizvodnju sapuna, svijeća, soli za kupanje, a imamo u planu još novih proizvoda“, kaže Melanie.
Imanje je smješteno na 600 m nadmorske visine što je za lavandu idealno. “Za sada smo jako zadovoljni, proizvode prodajemo na našem imanju i u trgovini u Rovinju. Dobili smo eko znak jer u potpunosti podržavamo zdrav život i biljke ničime ne tretiramo. U procesu je i dobivanje znaka Lika Quality. Želja nam je i cilj da naši proizvodi promoviraju Liku i da se prodaju u Lici“, dodaju.
Kreću nova ulaganja
Do sada su sva ulaganja financirali vlastitim sredstvima, a uskoro stiže pomoć i u vidu EU fondova: “Prijavili smo se na tip operacije 6.3.1. Programa ruralnog razvoja jer nam je za uspješan rad prvenstveno potrebna mehanizacija te smo nedavno potpisali i ugovor. Realizirali smo i kredit od HAMAG-a s obzirom da nam je cilj imati vlastitu destileriju“, ističe Melanie Ajduković. Uz uzgoj lavande, voća, povrća i proizvodnju rakija, razvijaju i turističku djelatnost te se nadaju da će njihovo imanje postati nezaobilazna lička destinacija udaljena samo četrdesetak kilometara od Plitvičkih jezera.
